科尔蒂纳-丹佩佐的典型菜肴：多洛米蒂风味

科尔蒂纳-丹佩佐（Cortina d'Ampezzo）坐落在多洛米蒂山脉壮丽的山峰之间，不仅是运动和自然的胜地，也是真正的美食天堂。
这里的烹饪传统融合了威尼托、蒂罗尔和拉 丁的影响，令人着迷。
如果您正在参观--也许是在 米兰-科尔蒂纳 2026 年奥运会 - 你不能错过这些 典型菜肴!

卡松齐埃-安佩扎尼

科尔蒂纳美食的象征之一：

• 手工制作的月牙形馄饨。
• 传统上装满 红甜菜或菠菜或南瓜
• 配上融化的黄油、罂粟籽和帕尔马干酪。

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玉米粥炖菜

这是一道质朴而丰盛的菜肴：

• 用红葡萄酒、香草和香料慢炖大块肉（通常是鹿肉或牛肉）。
• 配以柔软的 玉米粥 黄色或塔拉格纳色。

非常适合雪后恢复一天的体力！

卡内德里

这也是多洛米蒂山区的典型特征：

• 用陈面包、培根、韭菜做成的大饺子，有时还有奶酪。
• 可在热汤或干汤中加入融化的黄油和鼠尾草。

在寒冷的冬日，它们是理想的舒适食品。

科尔蒂纳式炖牛肉

Ampezzo 版的匈牙利名菜：

• 用甜辣椒粉、洋葱和红酒长时间炖煮的嫩牛肉。
• 当然，它还可以搭配玉米粥。

这是一道风味浓郁的传统菜肴。

苹果馅饼

多洛米蒂的顶级甜点

• 薄薄的酥皮里夹着苹果、苏丹果、松子仁和肉桂。
• 热食，通常配奶油冻或一勺香草冰淇淋。

非常适合在壁炉前静静享用。

可品尝的典型产品

• 当地奶酪如 Puzzone di Moena 或 Cherz，通常配以蜂蜜和自制果酱。
• 斯贝克-安佩扎诺当然是熏制的，切成薄片。
• 山蜂蜜杜鹃花和酸橙的芬芳。
• 高山草药用于制作放松草药茶或消化利口酒。

值得一试的葡萄酒和饮料

• 多洛米蒂葡萄酒Müller Thurgau、Pinot Noir、Lagrein。
• 芳香格拉巴酒蓝莓或山草
• 庞巴迪诺这是一种用扎巴格利翁（zabaglione）制成的热酒精饮料，在斜坡上饮用再合适不过了！

简而言之：古斯塔里科尔蒂纳

在科尔蒂纳，每道菜都讲述着一个关于山脉、家庭和传统的故事。
在多洛米蒂山滑雪或漫步一天后，品尝典型菜肴是不容错过的体验。

品味传统。科尔蒂纳生活。